90 சதவீதம் நீர்ச்சத்து உள்ள தர்பூசணி கோடையில் பலரால் விரும்பப்படுகிறது. சர்க்கரை நோயாளிகளுக்கு தர்பூசணி நல்லதல்ல என்கின்றனர் நிபுணர்கள். இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவு அதிகரிக்கும் என்று எச்சரிக்கப்படுகிறது. இயற்கையான சர்க்கரையான பிரக்டோஸ் சர்க்கரை நோயை அதிகரிக்கும் ஆற்றல் கொண்டது என்று கூறப்படுகிறது.

அதனால்தான் சர்க்கரை நோயாளிகள் தர்பூசணியை முடிந்தவரை தவிர்க்க வேண்டும் என்று கூறப்படுகிறது. அதிகமாக சாப்பிடுவதை விட எப்போதாவது எடுத்துக்கொள்வது நல்லது என்று கூறப்படுகிறது.